Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1М с универсальной тележкой — универсальное оборудование для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, включая хлеб, пряники, булочки и сухари, с использованием горячего воздуха, пара или их сочетания. Прекрасно подходит для пекарен, кафе, кондитерских и других заведений общепита и торговли.
Модель оснащена инжекционной системой парообразования и рассчитана на работу до 18 часов в сутки, обеспечивая стабильную производительность.
Преимущества модели:
Гибкость режимов приготовления
-
Обдув горячим воздухом
-
Пароконвекция
-
Разогрев без вращения
-
Предварительный нагрев камеры
-
Выпечка по заданным рецептам
Простое и удобное управление
-
Сенсорная панель для лёгкой настройки
-
110 программируемых рецептов до 4 шагами в каждом
-
Таймер с диапазоном до 10 часов
-
Система самодиагностики
-
USB-разъём для передачи данных
Точная настройка процессов
-
Регулируемая скорость вентиляторов
-
Контроль влажности от 0 до 100%
-
Встроенный вытяжной зонт для отвода лишнего пара
Безопасность и комфорт
-
Двойное остекление дверцы сохраняет тепло и защищает от ожогов
-
Открываемое внутреннее стекло упрощает очистку
-
Подсветка камеры для контроля за процессом
-
Автоматическая остановка при открытии дверцы
-
Защита от перегрева при температуре выше 320 C
Полная готовность к работе
-
В комплекте поставляется тележка ТШГ-16-01 на 16 противней формата GN 2/1 или GN 1/1.
ABAT РПШ-16-2/1М — это надёжный и многофункциональный инструмент для профессионалов, сочетающий производительность, удобство и точность. Выполненная из нержавеющей стали, она обеспечит стабильное качество выпечки и станет незаменимой на вашей кухне.