Тестомес Abat ТМС-100НН-2П — производительное оборудование, предназначенное для замешивания песочного, дрожжевого и пресного теста. Эта модель позволяет быстро готовить большие объемы теста без усилий, полностью заменяя традиционный ручной способ. Идеально подходит для использования в пекарнях и на предприятиях общественного питания с высокой или средней загрузкой.
Корпус машины выполнен из нержавеющей стали и покрыт прочным полимерным слоем, устойчивым к царапинам и повреждениям. Все элементы, контактирующие с пищевыми продуктами, изготовлены из безопасной пищевой нержавейки. В конструкции предусмотрены несъемная дежа и неподъемная траверса. Управление осуществляется через электронную панель с возможностью программирования параметров работы, а двигатель функционирует в двух скоростных режимах, каждый из которых имеет отдельный таймер.
Изогнутый нож и спираль с эксцентричным движением обеспечивают однородность теста и высокое качество готового продукта. Функция реверса облегчает извлечение массы, а округлые углы внутренней камеры упрощают процесс очистки. Устройство оснащено термозащитой, регулируемыми по высоте ножками, маневренными колесами и приводом с ремнями из термостойкого пенополиуретана. Благодаря медленному вращению, работа аппарата практически бесшумна.
Объем дежи составляет 100 литров, производительность — до 325 кг теста в час. Возможный вес загрузки: для дрожжевого теста — от 10 до 65 кг, для крутого — от 4 до 21 кг. Один цикл замеса занимает около 15 минут.
Это устройство позволяет ускорить процесс приготовления, оптимизировать рабочее время и повысить качество выпускаемой продукции. Отличный выбор для пекарен и заведений с высоким потоком клиентов.
Серия
Abat CHEFИзображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.