Пароконвектомат Retigo O611I VISION IIпредназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на фабриках-кухнях, предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена цифровым дисплеем.
Комплектация:
-
Душ
-
Четырехзонный температурный щуп
Режим работы:
-
Конвекция: 30-300 °C
-
Комбинированный режим: 30-300 °C
-
Пар: 30-130 °C
-
Регенерация / банкетная система - выдача больше порций за короткое время
Инновационная система парообразования:
-
Автоматический подогрев / охлаждение - компенсация изменений температуры, связанных с открыванием устройства
-
Autoclima - контроль насыщенности пара
SMART INVESTMENT:
-
Active cleaning system - автоматическая очистка с минимальной затратой воды
-
EcoLogic system - рекуперация и значительная экономия электричества
-
Water Saving System (WSS) - минимизация потребления воды
Оснащение:
-
Вентилятор с автореверсом - равномерность пропекания
-
Гигиеническая варочная камера с закругленными углами
-
Безупречная подсветка пространства галогенными лампами
-
Съемный дверной уплотнитель
-
Двойное, открывающееся стекло на двери - ограничивает утечку тепла
Управление:
Сервис:
-
Calcium Control System (CCS) - контроль уровня накипи
-
Boiler Control System (BCS) - автоматический контроль бойлера
-
Service and Diagnostic System (SDS) - автоматический диагностический анализ ошибок
Данные:
-
USB-интерфейс - легкое перенесение данных в пароконвектомат и из него
-
LAN - возможность подключения к сети, коммуникация через интернет
VISION DESIGN:
-
Уникальное изогнутое внешнее стекло двери - минимальный риск ожога